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BRC认证(英国零售商协会)
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BRC英国零售商协会认证审核包含哪些方面?

发布时间:2024/10/14 14:36:35   发布来源:www.txzcoc.com    作者:通翔顾问
  -高级管理层承诺和持续改进

  -BRC认证为使食品安全体系有效,高级管理团队全面承诺实施和持续改进是必要基础。

  -食品安全计划(HACCP)

  -食品安全体系的基础是一个基于国际公认的食品法典要求的HACCP方案。

  -食品安全质量管理体系

  -基于ISO9000原则制定食品安全质量管理体系的要求。要求包括产品规格、供应商--批准、追溯和事故及产品召回的管理。

  现场标准

  规定生产环境要求包括布局、建筑和设备的维护、清洁、虫害控制、废品管理和异物控制。

BRC认证现场审核流程?


注:图片来源于网络,如有侵权请联系删除!



  产品控制

  包括产品设计和开发阶段的要求,包括过敏原管理、产品和成分来源、产品包装和产品检验及测试。

  过程控制

  包括食品安全过程控制的建立和维护、重量/ 体积控制和设备校准,以及确保文件化的HACCP计划得以执行。


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