一、企业概况深圳某休闲食品有限公司坐落于粤港澳大湾区，专注坚果烘焙、果干零食研发、生产与分装，产品常年出口英国、德国、法国等欧美多国，长期供货海外大型商超、连锁零售品牌。BRCGS（原 BRC）是全球食品行业公认的食品安全金标准，隶属于 GFSI 全球食品安全倡议，也是欧…

在HACCP的七个基本原理中，原理一就是"危害分析和预防措施"，要想做好危害分析，食品加工者必须获得潜在危害的有关知识，弄清楚危害的概念。在HACCP中，"危害"指的是食物中可能引起疾病或伤害的情况或污染。这些危害主要分为三大类即：生物的危害、化学的…

为进一步完善食品安全管理体系认证制度，根据《食品安全法》、《认证认可条例》有关规定，国家认监委对2007年1月发布的《食品安全管理体系认证实施规则》(2007年第3号公告，以下简称老版认证实施规则)进行了修订，现将修订后的《食品安全管理体系认证实施规则》(CNCA-N-007：2…